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收藏原浆佳酿

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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 贵州 遵义市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-11-19 15:53
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
收藏原浆佳酿  酱香型白酒的特点:酱香型白酒的特点是酱香突出,酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠
 
久、空杯留香。酱香型,因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名,因源于茅台酒工艺,故
 
又称茅香型以贵州茅台酒为主要代表。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅
 
、不浓不猛、回味悠长等特点,显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,
 
且空杯比实杯还香,令人回味无穷的特性
    什么是酱香白酒?
起于秦汉,精于明清,尊于当代。
一年一个生产周期。
二次投料,两种发酵(开放式发酵,封闭式发酵)。
三种典型体(酱香、醇甜、窖底)
三高工艺(高温制曲、高温堆积、高温馏酒)
四十天制曲发酵
六个月存曲
七次取酒
八次发酵
九次蒸煮
五年封坛窖藏
从投料到成品出厂,至少五年时间。
整整30道工序,165个工艺环节
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